ウインナーdeカルボナーラ

今日は久々のあひる食堂の手抜きレシピ。
というより今回のは安い材料でお店のパスタ！

《材料：1人分》

タリアテッレ（平麺パスタ）3～5玉
※なければ普通のスパゲッティーニ80g

パルメザンチーズ・・・・・大さじ2

西友で見つけた海外物の(？)パルメザン風粉チーズ
クラフト社の物と味も遜色なく、同じ値段で量が多い！

牛乳・・・・・・・大さじ3～4（お好みで調節）
卵・・・・・・・・M1個
にんにく・・・小ひとかけ
ウインナー・・・2本
塩
コショウ
うまみ調味料・・・・適量

《作り方》

卵は卵白と卵黄に分け、卵黄と粉チーズ、牛乳を
ボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。


ウインナーは輪切りに、にんにくはスライスまたは乱切りにしておく
パスタを塩を入れたお湯でゆでる
ゆでている間にフライパンでにんにくを炒めて香りを出す（弱火）
しばらくしたらウインナーも入れる

パスタはパッケージの表示より1分くらい早めに
鍋から取り出し直接フライパンへ（強火にする）

すかさずボウルに合わせておいたカルボナーラソースを
注ぎ込み、手早く混ぜ合わせる。

コショウとうまみ調味料で味を調えたら完成！

余った卵白はビーフコンソメで作った即席コンソメスープに
入れて無駄なく豪華パスタセットに！

タグ：グルメ 料理 レシピ パスタ カルボナーラ

コメント 1

旨そう！明日作ろう！！
by ひみよし (2010-05-24 23:37)